Die Lebensmittelpreise stiegen in Rumänien um 6,7 % und in Zypern gar nicht
Silver Data Lab Research Desk · Statistische Analyse · Veröffentlicht am 09. Februar 2026
- Datenquelle
- Eurostat
- Berichtszeitraum
- 2025
- Zuletzt aktualisiert
- 09. Februar 2026
Wichtigste Zahlen
- Die Lebensmittelpreise in der EU stiegen 2025 im Durchschnitt um 2,8 %.
- Rumänien verzeichnet 6,7 %, Estland 6,2 % und Bulgarien 5,7 %.
- Zypern verzeichnet 0,0 % und Frankreich 0,7 %.
- Die Spanne zwischen dem schnellsten und dem langsamsten Wert beträgt 6,7 Prozentpunkte bei einer einzigen Ausgabenkategorie.
- Die Mitgliedstaaten mit der schnellsten Nahrungsmittelinflation sind jene, in denen Lebensmittel den größten Anteil der Haushaltsbudgets beanspruchen.
Die Preisänderung, die Haushalte zuerst spüren
Lebensmittel werden wöchentlich gekauft, sind sichtbar ausgezeichnet und lassen sich nicht aufschieben. Das macht die Nahrungsmittelinflation zu der Komponente des Verbraucherpreisindex, die am engsten damit zusammenhängt, für wie teuer Menschen das Leben halten, unabhängig davon, was die Gesamtrate sagt.
EU-weit stiegen die Lebensmittelpreise 2025 um 2,8 %.
Wo sie am schnellsten war
Rumänien verzeichnet 6,7 %, Estland 6,2 %, Bulgarien 5,7 % und die Slowakei 5,5 %.
Das Muster verstärkt sich selbst. Lebensmittel beanspruchen in Mitgliedstaaten mit niedrigerem Einkommen einen größeren Anteil der Haushaltsausgaben, und das sind die Mitgliedstaaten, in denen die Lebensmittelpreise am schnellsten stiegen. Derselbe prozentuale Anstieg kostet einen rumänischen Haushalt mehr von seinem Budget als einen niederländischen, noch bevor der Unterschied der Raten berücksichtigt ist.
Das ist der Mechanismus, durch den eine gemeinsame Inflationszahl die Erfahrung ärmerer Haushalte untertreibt, und er wirkt zwischen Ländern ebenso wie innerhalb von ihnen.
Wo die Preise hielten
Zypern verzeichnet 0,0 % — die Lebensmittelpreise waren 2025 gegenüber dem Vorjahr unverändert. Frankreich verzeichnet 0,7 % und Finnland 1,4 %.
Der französische Wert folgt auf eine Phase förmlicher Verhandlungen zwischen Handel und Lieferanten, und Frankreich hat in der jüngsten Inflationsphase wiederholt eine niedrigere Nahrungsmittelinflation verzeichnet als seine Nachbarn.
Warum die Spanne mehr zählt als der Durchschnitt
Eine Spanne von 6,7 Prozentpunkten bei einer einzigen Ausgabenkategorie, innerhalb eines Binnenmarkts und für zwanzig Mitgliedstaaten einer einzigen Währung, ist groß.
Lebensmittel gehören zu den am besten handelbaren Konsumgütern, und die klassische Erwartung ist, dass die Preise handelbarer Güter in einem integrierten Markt konvergieren. Sie haben es nicht getan. Handelsstruktur, Vertriebskosten, nationale Wettbewerbsverhältnisse und der Anteil der lokal erzeugten Lebensmittel treten alle zwischen den Großhandelspreis eines Erzeugnisses und den Preis im Regal.
Der Bezug zur Gesamtrate
Die Studie zur Gesamtinflation auf dieser Website berichtet von einer Streuung in der Union, die größer ist, als es eine einheitliche Geldpolitik bequem nahelegt. Lebensmittel sind eine der Komponenten, die sie erzeugen, und die Länder an der Spitze dieser Rangfolge sind weitgehend jene an der Spitze der Gesamtrangfolge.
Diese Übereinstimmung ist nicht selbstverständlich. Die Energieinflation, hier gesondert behandelt, ordnet die Mitgliedstaaten sehr anders und war 2025 EU-weit negativ, weshalb die Gesamtrate in einem Land moderat sein kann, in dem es die Lebensmittel nicht sind.
Nahrungsmittelpreisinflation, 2025
| Land | jahresdurchschnittliche Veränderung in % | Abstand zum EU-DurchschnittProzentpunkte, abgeleiteter Wert |
|---|---|---|
| Rumänien | 6,7 | +3,9 |
| Estland | 6,2 | +3,4 |
| Bulgarien | 5,7 | +2,9 |
| Europäische UnionAggregat | 2,8 | — |
| Finnland | 1,4 | −1,4 |
| Frankreich | 0,7 | −2,1 |
| Zypern | 0,0 | −2,8 |
Was diese Zahlen nicht zeigen
- Ein Jahresdurchschnitt, kein Zeitpunkt
- Die Zahl vergleicht das durchschnittliche Preisniveau 2025 mit dem Durchschnitt 2024. Ein Land, in dem die Preise früh im Jahr stiegen und sich dann stabilisierten, verzeichnet denselben Jahresdurchschnitt wie eines, in dem sie stetig stiegen.
- Eine Rate, kein Niveau
- Das misst, wie schnell sich die Lebensmittelpreise verändert haben, und nicht, was Lebensmittel kosten. Ein Mitgliedstaat mit niedriger Inflation kann teure Lebensmittel haben und ein Mitgliedstaat mit hoher Inflation billige.
- Der Warenkorb ist national gewichtet
- Der Index jedes Landes spiegelt wider, was seine eigenen Haushalte kaufen. Weil sich nationale Ernährungs- und Einkaufsmuster unterscheiden, wirkt sich dieselbe Bewegung eines Erzeugnispreises unterschiedlich auf die nationalen Indizes aus.
- Nahrungsmittel und alkoholfreie Getränke
- Die hier verwendete Kategorie umfasst Nahrungsmittel und alkoholfreie Getränke zusammen, nach der üblichen COICOP-Klassifikation. Alkohol und Tabak werden gesondert indexiert.
Häufige Fragen
- Wie stark stiegen die Lebensmittelpreise in der EU?
- Um 2,8 % im Durchschnitt des Jahres 2025, gemessen als jahresdurchschnittliche Veränderung des harmonisierten Index. Die nationalen Raten reichten von 6,7 % in Rumänien bis 0,0 % in Zypern.
- Welches EU-Land hatte die höchste Nahrungsmittelinflation?
- Rumänien mit 6,7 % im Jahr 2025, gefolgt von Estland mit 6,2 % und Bulgarien mit 5,7 %. Das sind zugleich Mitgliedstaaten, in denen Lebensmittel einen größeren Anteil der Haushaltsausgaben beanspruchen, sodass dieselbe Rate die Haushalte mehr von ihrem Budget kostet.
- Wo stiegen die Lebensmittelpreise am wenigsten?
- In Zypern, wo die Lebensmittelpreise gegenüber 2024 unverändert waren, und in Frankreich mit 0,7 %. Frankreich hat in der jüngsten Inflationsphase eine niedrigere Nahrungsmittelinflation verzeichnet als die meisten seiner Nachbarn.
- Bedeutet hohe Nahrungsmittelinflation teure Lebensmittel?
- Nein. Das misst die Veränderungsrate und nicht das Preisniveau. Ein Land kann eine niedrige Nahrungsmittelinflation und teure Lebensmittel haben oder umgekehrt.
Methodische Anmerkung
Der harmonisierte Verbraucherpreisindex wird nach einem gemeinsamen europäischen Standard erstellt, was die nationalen Raten vergleichbar macht. Diese Studie verwendet die Kategorie Nahrungsmittel und alkoholfreie Getränke als jahresdurchschnittliche Veränderungsrate für 2025.
Die Werte decken alle 27 Mitgliedstaaten und das EU-Aggregat wie veröffentlicht ab.
Die Beobachtung, dass die Nahrungsmittelinflation in den Mitgliedstaaten am schnellsten war, in denen Lebensmittel den größten Anteil der Haushaltsausgaben beanspruchen, wird von Silver Data Lab abgeleitet; der Vergleich der Budgetanteile ist qualitativ und nicht aus einer Ausgabenreihe von Eurostat berechnet. Die Vergleiche mit der Gesamt- und der Energieinflation stützen sich auf begleitende Studien dieser Website.
Quelldaten
Die zugrunde liegende Zeitreihe lässt sich im Eurostat data browser einsehen und erneut herunterladen. Die unten genannten Filter sind die angewandten.
HICP - annual data (average index and rate of change)
prc_hicp_aind
- Angewandte Filter:
- freq=A · unit=RCH_A_AVG · coicop=CP011 · time=2025
- Abgerufen am:
- 2026-08-11
- Quelle aktualisiert am:
- 2026-02-06
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