Uno de cada seis trabajadores rumanos está en la agricultura, que genera una treintava parte de la producción del país
Silver Data Lab Research Desk · Análisis estadístico · Publicado el 18 de julio de 2026
- Fuente de los datos
- Eurostat
- Periodo de referencia
- 2025
- Última actualización
- 29 de agosto de 2026
Datos principales
- En 2025 la agricultura, la silvicultura y la pesca emplearon al 3,7% de los trabajadores de la UE y produjeron el 1,8% de su valor añadido bruto.
- Rumanía registra el 17,7% del empleo — más de uno de cada seis trabajadores — para el 3,3% del valor añadido nacional.
- Bulgaria registra el 13,3% del empleo para el 2,8% del valor añadido.
- Luxemburgo con el 0,8%, Alemania con el 1,2% y Bélgica con el 1,1% tienen las plantillas agrarias más pequeñas.
- La distancia entre la cuota de empleo y la de producción es la brecha de productividad, y es más amplia en los dos Estados miembros donde el campo emplea a más gente.
Dos cifras que deben leerse juntas
La cuota de la agricultura en el empleo dice cuánta gente trabaja en ella. Su cuota en el valor añadido bruto dice cuánta producción de la economía generan. Ninguna significa gran cosa sola; la distancia entre ambas es el hallazgo.
En el conjunto de la UE, en 2025 la agricultura, la silvicultura y la pesca emplearon al 3,7% de los trabajadores y generaron el 1,8% del valor añadido. Aproximadamente dos trabajadores produciendo lo que produce uno en cualquier otro sitio.
Rumanía
Rumanía registra el 17,7% del empleo en agricultura — más de uno de cada seis trabajadores — y el 3,3% del valor añadido bruto.
Eso es una proporción de 5,4 a uno. Una persona rumana que trabaja en agricultura produce, de media, algo menos de una quinta parte de lo que produce una persona rumana que trabaja en otro lugar de la economía.
Bulgaria es el segundo caso: el 13,3% del empleo para el 2,8% del valor añadido, una proporción de 4,8. Ningún otro Estado miembro supera el 3,4.
Los dos dan cuenta de un patrón que el agregado de la UE esconde por completo. Promediada en la Unión, la agricultura parece un sector pequeño de productividad modesta. En Rumanía es el mayor empleador individual de trabajo de baja productividad de la economía.
Qué significa y qué no la proporción
Una producción baja por trabajador en agricultura no es una afirmación sobre las personas que hacen el trabajo. Es una afirmación sobre cómo está organizado el trabajo: el tamaño de las explotaciones, la mecanización y si una explotación produce para vender o para el hogar que la lleva.
Rumanía tiene un número muy grande de explotaciones pequeñas, muchas de ellas produciendo sobre todo para su propio consumo. La agricultura de subsistencia y semisubsistencia aparece en las estadísticas de empleo como trabajo y en las de producción como muy poco, porque la mayor parte de lo que produce no se vende nunca.
Ese es el mecanismo que la proporción detecta, y por eso la cifra no debe leerse como ineficiencia en el sentido ordinario. Una explotación que alimenta a un hogar está haciendo aquello para lo que se montó.
El otro extremo
Luxemburgo registra el 0,8% del empleo en agricultura, Bélgica el 1,1%, Alemania el 1,2% y Malta el 1,3%.
En Alemania la cuota de empleo del 1,2% convive con una cuota de valor añadido del 0,9%: una proporción de 1,3, mucho más cerca de la paridad que los casos de proporción alta de la Unión. Finlandia es el único Estado miembro donde la proporción cae por debajo de uno, en 0,94: la agricultura finlandesa produce una parte algo mayor de la producción que del empleo.
Donde las dos cuotas están cerca, la agricultura es una industria intensiva en capital como cualquier otra. Donde están lejos, está absorbiendo trabajo que el resto de la economía no ha absorbido.
Por qué esto importa más allá del campo
Un país no puede sacar trabajadores de la agricultura de baja productividad más deprisa de lo que otros sectores crean empleos para ellos. La cuota de empleo agrario de Rumanía es por tanto también una afirmación sobre el resto de la economía rumana, y convive con la mayor tasa NEET de la Unión y su menor nivel de educación superior, ambos tratados aparte en este sitio.
Empleo en agricultura, silvicultura y pesca, 2025
| País | % del empleo total | Diferencia con Media de la UEpuntos porcentuales, valor derivado |
|---|---|---|
| Rumanía | 17,7 | +14,0 |
| Bulgaria | 13,3 | +9,6 |
| Grecia | 8,7 | +5,0 |
| Unión Europeaagregado | 3,7 | — |
| Alemania | 1,2 | −2,5 |
| Bélgica | 1,1 | −2,6 |
| Luxemburgo | 0,8 | −2,9 |
Lo que estas cifras no dicen
- El sector es más amplio que el campo
- La sección A de la NACE cubre conjuntamente agricultura, silvicultura y pesca. En la mayoría de los Estados miembros predomina el campo, pero en Finlandia y Suecia la silvicultura es una parte sustancial del total, así que las cifras no son puramente agrarias.
- La producción de subsistencia es en buena medida invisible en la producción
- El trabajo en una explotación que consume lo que produce cuenta como empleo pero aporta poco al valor añadido medido. Esa contabilidad es correcta, y significa que la proporción de productividad de los Estados miembros con muchas explotaciones pequeñas exagera la brecha en lo que la gente produce realmente.
- El empleo cuenta personas, no horas
- La medida cuenta personas empleadas y no horas trabajadas, y el trabajo agrario es más estacional y más a menudo a tiempo parcial que la media. Una cuota medida en horas sería menor en varios Estados miembros.
- La proporción de productividad es derivada, no publicada
- Eurostat publica por separado la cuota de empleo y la de valor añadido. La proporción entre ambas la calcula Silver Data Lab y se indica como derivada allí donde aparece.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánta gente trabaja en la agricultura en la UE?
- La agricultura, la silvicultura y la pesca supusieron el 3,7% del empleo de la UE en 2025, mientras producían el 1,8% del valor añadido bruto.
- ¿Qué país de la UE tiene más trabajadores agrarios?
- Rumanía, donde el 17,7% de los trabajadores — más de uno de cada seis — está en agricultura, silvicultura o pesca. Le siguen Bulgaria con el 13,3% y Grecia con el 8,7%.
- ¿Por qué la agricultura rumana es tan poco productiva?
- Su cuota de empleo es 5,4 veces su cuota de valor añadido, la brecha más amplia de la Unión. Rumanía tiene un número muy grande de explotaciones pequeñas que producen sobre todo para los hogares que las llevan, y la producción consumida en lugar de vendida no aporta casi nada al valor añadido medido.
- ¿Qué país de la UE tiene menos trabajadores agrarios?
- Luxemburgo con el 0,8% del empleo, seguido de Bélgica con el 1,1% y de Alemania con el 1,2%. En Alemania las dos cuotas están próximas, de modo que la productividad agraria está mucho más cerca de la del resto de la economía que en los Estados miembros de proporción alta.
Nota metodológica
Eurostat publica el empleo por rama de actividad en el marco de la contabilidad nacional como porcentaje del empleo interior total en personas. Este estudio usa la sección A de la NACE, agricultura, silvicultura y pesca.
Las cuotas de valor añadido citadas junto a ellas proceden de la serie gemela sobre valor añadido bruto por rama de actividad, extraída por separado y archivada con sus propios filtros.
Los valores corresponden a 2025, el año más reciente con cobertura completa de los 27 Estados miembros en la fecha de extracción.
La proporción entre la cuota de empleo y la de valor añadido la calcula Silver Data Lab para cada Estado miembro y se indica como derivada. La fuente no la publica.
Datos de origen
Este estudio se basa en 2 conjuntos de datos de Eurostat. Cada uno puede consultarse y volver a descargarse desde su catálogo, y los filtros indicados abajo son los aplicados.
Employment by main industry (NACE Rev. 2), national accounts
nama_10_a10_e
- Filtros aplicados:
- freq=A · unit=PC_TOT_PER · nace_r2=A · na_item=EMP_DC · time=2025
- Extraído el:
- 2026-09-03
- Fuente actualizada el:
- 2026-09-02
Gross value added and income by main industry (NACE Rev. 2)
nama_10_a10
- Filtros aplicados:
- freq=A · unit=PC_TOT · na_item=B1G · nace_r2=A · time=2025
- Extraído el:
- 2026-09-03
- Fuente actualizada el:
- 2026-09-02
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