Un lavoratore rumeno su sei sta in agricoltura, per un trentesimo del prodotto del paese
Silver Data Lab Research Desk · Analisi statistica · Pubblicato il 18 luglio 2026
- Fonte dei dati
- Eurostat
- Periodo di riferimento
- 2025
- Ultimo aggiornamento
- 29 agosto 2026
Dati principali
- Nel 2025 agricoltura, silvicoltura e pesca hanno occupato il 3,7% dei lavoratori nell'UE e prodotto l'1,8% del suo valore aggiunto lordo.
- La Romania registra il 17,7% dell'occupazione — più di un lavoratore su sei — per il 3,3% del valore aggiunto nazionale.
- La Bulgaria registra il 13,3% dell'occupazione per il 2,8% del valore aggiunto.
- Il Lussemburgo con lo 0,8%, la Germania con l'1,2% e il Belgio con l'1,1% hanno la forza lavoro agricola più piccola.
- Lo scarto fra la quota di occupazione e la quota di prodotto è il divario di produttività, ed è il più ampio nei due Stati membri in cui l'agricoltura occupa più persone.
Due numeri che vanno letti insieme
La quota dell'agricoltura sull'occupazione dice quante persone ci lavorano. La sua quota sul valore aggiunto lordo dice quanta parte del prodotto dell'economia esse producano. Nessuna delle due significa granché da sola; è la distanza fra le due il risultato.
Nell'UE, nel 2025, agricoltura, silvicoltura e pesca hanno occupato il 3,7% dei lavoratori e generato l'1,8% del valore aggiunto. All'incirca due lavoratori che producono quanto ne produce uno altrove.
La Romania
La Romania registra il 17,7% dell'occupazione in agricoltura — più di un lavoratore su sei — e il 3,3% del valore aggiunto lordo.
È un rapporto di 5,4 a uno. Un rumeno che lavora in agricoltura produce, in media, poco meno di un quinto di quanto produce un rumeno che lavora altrove nell'economia.
La Bulgaria è il secondo caso: il 13,3% dell'occupazione per il 2,8% del valore aggiunto, un rapporto di 4,8. Nessun altro Stato membro supera 3,4.
Quei due casi mostrano una regolarità che l'aggregato UE nasconde completamente. Mediata sull'Unione, l'agricoltura sembra un settore piccolo con una produttività modesta. In Romania è il settore che da solo impiega più manodopera a bassa produttività di qualunque altro.
Che cosa significa e che cosa non significa il rapporto
Un prodotto per lavoratore basso in agricoltura non è un'affermazione sulle persone che fanno quel lavoro. È un'affermazione su come il lavoro sia organizzato: dimensione delle aziende, meccanizzazione, e se un'azienda produca per la vendita o per la famiglia che la conduce.
La Romania ha un numero molto grande di piccole aziende, molte delle quali producono soprattutto per il proprio consumo. L'agricoltura di sussistenza e semi-sussistenza compare nelle statistiche sull'occupazione come lavoro e in quelle sul prodotto come pochissimo, perché quasi tutto ciò che produce non viene mai venduto.
È questo il meccanismo che il rapporto rileva, ed è per questo che il numero non va letto come inefficienza nel senso comune. Un'azienda che nutre una famiglia sta facendo ciò per cui è nata.
L'altro estremo
Il Lussemburgo registra lo 0,8% dell'occupazione in agricoltura, il Belgio l'1,1%, la Germania l'1,2% e Malta l'1,3%.
In Germania alla quota di occupazione dell'1,2% corrisponde una quota di valore aggiunto dello 0,9%: un rapporto di 1,3, molto più vicino alla parità dei casi con rapporto alto dell'Unione. La Finlandia è l'unico Stato membro in cui il rapporto scende sotto l'unità, a 0,94: l'agricoltura finlandese produce una quota di prodotto leggermente più grande della propria quota di occupazione.
Dove le due quote sono vicine, l'agricoltura è un'industria a intensità di capitale come le altre. Dove sono lontane, sta assorbendo manodopera che il resto dell'economia non ha assorbito.
Perché questo conta al di là dell'agricoltura
Un paese non può spostare lavoratori fuori dall'agricoltura a bassa produttività più in fretta di quanto gli altri settori creino posti per loro. La quota di occupazione agricola della Romania è quindi anche un'affermazione sul resto dell'economia rumena, e sta accanto al più alto tasso NEET dell'Unione e al suo più basso livello di istruzione terziaria, trattati separatamente su questo sito.
Occupazione in agricoltura, silvicoltura e pesca, 2025
| Paese | % dell'occupazione totale | Scarto da Media UEpunti percentuali, valore derivato |
|---|---|---|
| Romania | 17,7 | +14,0 |
| Bulgaria | 13,3 | +9,6 |
| Grecia | 8,7 | +5,0 |
| Unione europeaaggregato | 3,7 | — |
| Germania | 1,2 | −2,5 |
| Belgio | 1,1 | −2,6 |
| Lussemburgo | 0,8 | −2,9 |
Che cosa questi dati non dicono
- Il settore è più ampio della sola agricoltura
- La sezione NACE A copre insieme agricoltura, silvicoltura e pesca. Per quasi tutti gli Stati membri l'agricoltura domina, ma in Finlandia e in Svezia la silvicoltura è una parte consistente del totale, quindi i valori non sono puramente agricoli.
- La produzione di sussistenza è in larga parte invisibile nel prodotto
- Il lavoro in un'azienda che consuma ciò che produce è contato come occupazione ma contribuisce poco al valore aggiunto misurato. Quella contabilizzazione è corretta, e significa che per gli Stati membri con molte piccole aziende il rapporto di produttività esagera lo scarto in ciò che le persone effettivamente producono.
- L'occupazione conta persone, non ore
- La misura conta le persone occupate anziché le ore lavorate, e il lavoro agricolo è più stagionale e più spesso a tempo parziale della media. Una quota misurata in ore sarebbe più bassa in diversi Stati membri.
- Il rapporto di produttività è derivato, non pubblicato
- Eurostat pubblica separatamente la quota di occupazione e quella di valore aggiunto. Il rapporto fra le due è calcolato da Silver Data Lab ed è indicato come derivato ovunque compaia.
Domande frequenti
- Quante persone lavorano in agricoltura nell'UE?
- Nel 2025 agricoltura, silvicoltura e pesca hanno rappresentato il 3,7% dell'occupazione nell'UE, producendo l'1,8% del valore aggiunto lordo.
- Quale paese dell'UE ha più lavoratori agricoli?
- La Romania, dove il 17,7% dei lavoratori — più di uno su sei — sta in agricoltura, silvicoltura o pesca. Seguono la Bulgaria con il 13,3% e la Grecia con l'8,7%.
- Perché l'agricoltura rumena è così poco produttiva?
- La sua quota di occupazione è 5,4 volte la sua quota di valore aggiunto, lo scarto più ampio dell'Unione. La Romania ha un numero molto grande di piccole aziende che producono soprattutto per le famiglie che le conducono, e il prodotto consumato anziché venduto non contribuisce quasi nulla al valore aggiunto misurato.
- Quale paese dell'UE ha meno lavoratori agricoli?
- Il Lussemburgo con lo 0,8% dell'occupazione, seguito dal Belgio con l'1,1% e dalla Germania con l'1,2%. In Germania le due quote sono vicine, quindi la produttività agricola è molto più prossima a quella del resto dell'economia che negli Stati membri con rapporto alto.
Nota metodologica
L'occupazione per branca è pubblicata da Eurostat nel quadro dei conti nazionali come percentuale dell'occupazione interna totale in persone. Questo studio usa la sezione NACE A, agricoltura, silvicoltura e pesca.
Le quote di valore aggiunto citate accanto vengono dalla serie gemella sul valore aggiunto lordo per branca, estratta separatamente e archiviata con i propri filtri.
I valori si riferiscono al 2025, l'anno più recente con copertura completa dei 27 Stati membri alla data di estrazione.
Il rapporto fra la quota di occupazione e quella di valore aggiunto è calcolato da Silver Data Lab per ciascuno Stato membro ed è indicato come derivato. Non è pubblicato dalla fonte.
Dati di origine
Questo studio si basa su 2 dataset di Eurostat. Ciascuno può essere consultato e riscaricato dal rispettivo catalogo, e i filtri indicati sotto sono quelli applicati.
Employment by main industry (NACE Rev. 2), national accounts
nama_10_a10_e
- Filtri applicati:
- freq=A · unit=PC_TOT_PER · nace_r2=A · na_item=EMP_DC · time=2025
- Estratto il:
- 2026-09-03
- Fonte aggiornata il:
- 2026-09-02
Gross value added and income by main industry (NACE Rev. 2)
nama_10_a10
- Filtri applicati:
- freq=A · unit=PC_TOT · na_item=B1G · nace_r2=A · time=2025
- Estratto il:
- 2026-09-03
- Fonte aggiornata il:
- 2026-09-02
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