Un travailleur roumain sur six est dans l'agriculture, pour un trentième de la production du pays
Silver Data Lab Research Desk · Analyse statistique · Publié le 18 juillet 2026
- Source des données
- Eurostat
- Période de référence
- 2025
- Dernière mise à jour
- 29 août 2026
Chiffres clés
- L'agriculture, la sylviculture et la pêche employaient 3,7 % des travailleurs de l'UE en 2025 et produisaient 1,8 % de sa valeur ajoutée brute.
- La Roumanie enregistre 17,7 % de l'emploi — plus d'un travailleur sur six — pour 3,3 % de la valeur ajoutée nationale.
- La Bulgarie enregistre 13,3 % de l'emploi pour 2,8 % de la valeur ajoutée.
- Le Luxembourg, à 0,8 %, l'Allemagne, à 1,2 %, et la Belgique, à 1,1 %, ont les plus petites populations agricoles.
- L'écart entre la part de l'emploi et la part de la production est l'écart de productivité, et il est le plus large dans les deux États membres où l'agriculture emploie le plus de personnes.
Deux nombres qui doivent se lire ensemble
La part de l'agriculture dans l'emploi dit combien de personnes y travaillent. Sa part dans la valeur ajoutée brute dit quelle portion de la production de l'économie elles réalisent. Ni l'une ni l'autre ne signifie grand-chose isolément ; c'est la distance entre les deux qui constitue le résultat.
Dans l'UE, en 2025, l'agriculture, la sylviculture et la pêche employaient 3,7 % des travailleurs et généraient 1,8 % de la valeur ajoutée. Environ deux travailleurs produisant ce qu'un travailleur produit ailleurs.
La Roumanie
La Roumanie enregistre 17,7 % de l'emploi dans l'agriculture — plus d'un travailleur sur six — et 3,3 % de la valeur ajoutée brute.
C'est un rapport de 5,4 pour un. Un Roumain travaillant dans l'agriculture produit, en moyenne, un peu moins d'un cinquième de ce que produit un Roumain travaillant ailleurs dans l'économie.
La Bulgarie est le deuxième cas : 13,3 % de l'emploi pour 2,8 % de la valeur ajoutée, un rapport de 4,8. Aucun autre État membre ne dépasse 3,4.
À elles deux, elles portent un schéma que l'agrégat de l'UE dissimule entièrement. En moyenne sur l'Union, l'agriculture ressemble à un petit secteur à productivité modeste. En Roumanie, c'est le premier employeur de travail à faible productivité de l'économie.
Ce que le rapport signifie et ne signifie pas
Une faible production par travailleur dans l'agriculture n'énonce rien sur les personnes qui font le travail. Elle énonce quelque chose sur la manière dont le travail est organisé : la taille des exploitations, la mécanisation, et le fait qu'une exploitation produise pour la vente ou pour le ménage qui la fait vivre.
La Roumanie compte un très grand nombre de petites exploitations, dont beaucoup produisent principalement pour leur propre consommation. L'agriculture de subsistance et de semi-subsistance apparaît dans les statistiques d'emploi comme du travail et dans les statistiques de production comme très peu de chose, car l'essentiel de ce qu'elle produit n'est jamais vendu.
C'est le mécanisme que le rapport détecte, et c'est pourquoi le nombre ne doit pas être lu comme une inefficacité au sens ordinaire. Une exploitation qui nourrit un ménage fait ce pour quoi elle a été établie.
L'autre extrémité
Le Luxembourg enregistre 0,8 % de l'emploi dans l'agriculture, la Belgique 1,1 %, l'Allemagne 1,2 % et Malte 1,3 %.
En Allemagne, la part de l'emploi de 1,2 % fait face à une part de valeur ajoutée de 0,9 % — un rapport de 1,3, bien plus proche de la parité que les cas à rapport élevé de l'Union. La Finlande est le seul État membre où le rapport tombe sous un, à 0,94 : l'agriculture finlandaise produit une part de la production légèrement supérieure à sa part de l'emploi.
Là où les deux parts sont proches, l'agriculture est une industrie à forte intensité de capital comme une autre. Là où elles sont éloignées, elle absorbe une main-d'œuvre que le reste de l'économie n'a pas absorbée.
Pourquoi cela dépasse la seule agriculture
Un pays ne peut pas faire sortir des travailleurs d'une agriculture à faible productivité plus vite que les autres secteurs ne créent des emplois pour eux. La part de l'emploi agricole en Roumanie énonce donc aussi quelque chose sur le reste de l'économie roumaine, et elle voisine avec le taux de NEET le plus élevé de l'Union et son plus faible niveau de diplôme supérieur, l'un et l'autre traités séparément sur ce site.
Emploi dans l'agriculture, la sylviculture et la pêche, 2025
| Pays | % de l'emploi total | Écart avec la moyenne UEpoints de pourcentage, valeur dérivée |
|---|---|---|
| Roumanie | 17,7 | +14,0 |
| Bulgarie | 13,3 | +9,6 |
| Grèce | 8,7 | +5,0 |
| Union européenneagrégat | 3,7 | — |
| Allemagne | 1,2 | −2,5 |
| Belgique | 1,1 | −2,6 |
| Luxembourg | 0,8 | −2,9 |
Ce que ces chiffres ne disent pas
- Le secteur est plus large que l'agriculture
- La section A de la NACE couvre ensemble l'agriculture, la sylviculture et la pêche. Pour la plupart des États membres, l'agriculture domine, mais en Finlande et en Suède la sylviculture représente une part substantielle du total : les chiffres ne sont donc pas purement agricoles.
- La production de subsistance est largement invisible dans la production mesurée
- Le travail sur une exploitation qui consomme ce qu'elle produit est compté comme emploi mais contribue peu à la valeur ajoutée mesurée. Cette comptabilisation est correcte, et elle implique que le rapport de productivité des États membres comptant de nombreuses petites exploitations exagère l'écart de ce que les gens produisent réellement.
- L'emploi compte des personnes, non des heures
- La mesure dénombre les personnes en emploi plutôt que les heures travaillées, et le travail agricole est plus saisonnier et plus souvent à temps partiel que la moyenne. Une part mesurée en heures serait plus basse dans plusieurs États membres.
- Le rapport de productivité est dérivé, non publié
- Eurostat publie séparément la part de l'emploi et la part de la valeur ajoutée. Le rapport entre les deux est calculé par Silver Data Lab et signalé comme dérivé partout où il apparaît.
Questions fréquentes
- Combien de personnes travaillent dans l'agriculture dans l'UE ?
- L'agriculture, la sylviculture et la pêche représentaient 3,7 % de l'emploi dans l'UE en 2025, tout en produisant 1,8 % de la valeur ajoutée brute.
- Quel pays de l'UE compte le plus de travailleurs agricoles ?
- La Roumanie, où 17,7 % des travailleurs — plus d'un sur six — sont dans l'agriculture, la sylviculture ou la pêche. La Bulgarie suit à 13,3 % et la Grèce à 8,7 %.
- Pourquoi l'agriculture roumaine est-elle si peu productive ?
- Sa part de l'emploi vaut 5,4 fois sa part de la valeur ajoutée, l'écart le plus large de l'Union. La Roumanie compte un très grand nombre de petites exploitations produisant principalement pour les ménages qui les font vivre, et une production consommée plutôt que vendue ne contribue presque rien à la valeur ajoutée mesurée.
- Quel pays de l'UE compte le moins de travailleurs agricoles ?
- Le Luxembourg, à 0,8 % de l'emploi, devant la Belgique à 1,1 % et l'Allemagne à 1,2 %. En Allemagne, les deux parts sont proches, de sorte que la productivité agricole y est bien plus proche de celle du reste de l'économie que dans les États membres à rapport élevé.
Note méthodologique
L'emploi par branche est publié par Eurostat dans le cadre des comptes nationaux, en pourcentage de l'emploi intérieur total en personnes. Cette étude utilise la section A de la NACE, agriculture, sylviculture et pêche.
Les parts de valeur ajoutée citées à côté proviennent de la série jumelle sur la valeur ajoutée brute par branche, extraite séparément et archivée avec ses propres filtres.
Les valeurs portent sur 2025, l'année la plus récente à couverture complète des 27 États membres à la date de l'extraction.
Le rapport entre la part de l'emploi et la part de la valeur ajoutée est calculé par Silver Data Lab pour chaque État membre et signalé comme dérivé. Il n'est pas publié par la source.
Données sources
Cette étude s'appuie sur 2 jeux de données de Eurostat. Chacun peut être consulté et téléchargé à nouveau depuis son catalogue, et les filtres indiqués ci-dessous sont ceux qui ont été appliqués.
Employment by main industry (NACE Rev. 2), national accounts
nama_10_a10_e
- Filtres appliqués :
- freq=A · unit=PC_TOT_PER · nace_r2=A · na_item=EMP_DC · time=2025
- Extrait le :
- 2026-09-03
- Source mise à jour le :
- 2026-09-02
Gross value added and income by main industry (NACE Rev. 2)
nama_10_a10
- Filtres appliqués :
- freq=A · unit=PC_TOT · na_item=B1G · nace_r2=A · time=2025
- Extrait le :
- 2026-09-03
- Source mise à jour le :
- 2026-09-02
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