Drei Viertel der irischen Agrarproduktion stammen aus der Tierhaltung

Was ein Betrieb verkauft

Die Agrarproduktion besteht vor allem aus zwei Dingen: pflanzlicher Erzeugung und Tieren mit den Erzeugnissen, die von ihnen kommen. Der Rest, annähernd ein Zwanzigstel der Unionssumme, sind Agrardienstleistungen, sodass die beiden Posten nicht das Ganze ergeben. Das Verhältnis zwischen ihnen beschreibt, wofür die Landwirtschaft eines Landes da ist.

EU-weit machten tierische Erzeugnisse 2025 dem Wert nach 44,4 % der Agrarproduktion aus. Etwas weniger als die Hälfte.

Die nationalen Werte reichen von 75,7 % bis 23,4 %, und die Ordnung kommt einer Landkarte nahe.

Wo das Gras wächst

Irland verzeichnet 75,7 %, den höchsten Wert der Union. Zypern steht an zweiter Stelle und ist ein Fall für sich, der weiter unten behandelt wird; danach folgen Dänemark mit 63,0 %, Luxemburg mit 61,1 %, Malta mit 58,3 %, Belgien mit 58,2 %, Finnland mit 54,4 % und Estland mit 54,2 %.

Irland ist der klarste Fall. Es hat viel Regen, milde Winter und eine lange Wachstumsperiode für Gras, dazu vergleichsweise wenig Land, das sich für Ackerbau in großem Maßstab eignet. Gras ernährt Rinder und Schafe, und Rinder und Schafe sind weitgehend das, was die irische Landwirtschaft erzeugt.

Zypern mit 64,6 % ist die Ausnahme von der Geografie, und seine Position beruht auf einer kleinen Gesamtproduktion — 885 Millionen Euro —, in der die intensive Tierhaltung einen großen Anteil einer kleinen Zahl ausmacht.

Wo die Sonne scheint

Griechenland verzeichnet 23,4 %, den niedrigsten Wert der Union. Bulgarien folgt mit 26,3 %, Rumänien mit 28,9 % und Italien mit 35,8 %.

Die griechische Landwirtschaft, das sind Oliven, Obst, Gemüse und Wein — Kulturen, die Sonne brauchen und trockene Sommer vertragen und die ohne Tierhaltung einen hohen Wert je Hektar erzeugen. Portugal mit 37,0 % und Kroatien mit 37,7 % liegen im selben Band. Die Slowakei mit 36,5 % und Litauen mit 37,4 % liegen dort ohne das Klima: Für beide bietet diese Studie keine Erklärung.

Warum das eine Klimarangfolge ist

Fast jeder Mitgliedstaat über 50 % hat kühle Sommer, verlässlichen Regen und eine kurze oder unzuverlässige Ackerbausaison. Die meisten Mitgliedstaaten unter 40 % haben heiße trockene Sommer und Land, das sich für Dauerkulturen eignet; Litauen und die Slowakei, wie oben, nicht.

Das ist eine stärkere Regelmäßigkeit, als die meisten Rangfolgen dieser Website hervorbringen, und sie hat eine naheliegende Ursache: Die Landwirtschaft ist eine der wenigen wirtschaftlichen Tätigkeiten, deren Erzeugnismischung unmittelbar vom Wetter begrenzt wird. Ein griechischer Landwirt kann nicht ohne Weiteres wählen, mit griechischem Regen eine Milchviehherde zu halten, und ein irischer Landwirt kann keine Oliven anbauen.

Wohlstand und Klima lassen sich hier nicht auseinanderhalten. Unionsweit entsprechen Tieranteil und BIP je Kopf einander, hoch mit hoch und niedrig mit niedrig — eine hier aus den beiden Reihen abgeleitete Entsprechung; beide umfassen ein einziges Jahr. In Europa sind Wohlstand und Vegetationsperiode aber nicht voneinander unabhängig, sodass sie hier in dieselbe Richtung weisen und eine Rangfolge von siebenundzwanzig Ländern beide nicht trennen kann. Die Abweichungen sind groß und gehen in beide Richtungen: Estland liegt beim BIP je Kopf unter dem EU-Niveau und steht nahe der Spitze dieser Rangfolge, die Niederlande liegen weit darüber und zugleich unter dem EU-Tieranteil, Italien liegt über Estland und steht nahe dem Ende.

Was aus der Teilung folgt

Die beiden Hälften der europäischen Landwirtschaft stehen vor verschiedenen Risiken und verschiedener Politik. Tierhaltungssysteme sind Futterkosten, Tierseuchen und Emissionsregeln ausgesetzt; Pflanzenbausysteme sind Dürre, Frost zum falschen Zeitpunkt und dem Preis einer kleinen Zahl von Erzeugnissen ausgesetzt.

Eine EU-weite Agrarpolitik wirkt daher auf zwei Sektoren, die einen Namen und wenig sonst teilen, und der Durchschnitt von 44,4 % beschreibt keinen von beiden.